产地:多产地
指标:
品种
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Hindmarsh 海德曼斯
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蛋白
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10.3%
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水分
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10.8%
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容重
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74.2KG/HL
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发芽率
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筛上
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85.3%
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筛下
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2.1%
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大麦味甘性平,有平胃止渴,消渴除热,益气调中,消积进食,宝五脏化谷食之功。大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,帮助消化,疏肝利气,帮助调整肠胃功能的功效。大麦中含有“消化酵素”和维生素等,适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮,粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题,大麦制作的大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康的需求。大麦可制作麦芽,用以酿制啤酒。也可制麦芽糖和糊精。酒糟、饴糖渣等大麦加工副产品,也富含蛋白质和维生素,是较好的饲料。此外,大麦还可制麦曲、饴糖、酱油、味精、饼干和麦乳精等。
大麦茶在日韩非常流行,韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮,在日本料理店喝大麦茶,用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补,饮食往往以鸡鸭鱼肉为主,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的大麦茶,不仅可以去油腻,还能促进消化。而且,热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用,适合各种年龄段人群饮用。
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